Pojava problema

"Okus pluta" - miris koji se javlja ubrzo nakon što je vino kontaminirano hemikalijom koja se zove 2,4,6-trikloranizol (TCA). Ova supstanca nastaje kada pluta dođe u kontakt s vlagom, hlorom i plijesni. Od berbe plute do flaširanja vina, pluta može biti izložena ove tri supstance, što dovodi do stvaranja TCA. Sve dok koncentracija dostigne 4 dijela na trilion, čovjekov nos može osjetiti ovaj plutasti miris. Vino s blagim okusom pluta može samo mirisati na hrast, ali vino sa jakim okusom može mirisati na pljesnivi mokri karton ili stare novine. U ovoj situaciji, bogatu aromu, voćnu aromu i aromu hrasta će oduzeti ovaj pljesnivi miris. Vino s okusom plute ne šteti zdravlju. Jednostavno miriše i ima užasan ukus, a najozbiljniji problem je trošenje puno novca na kupovinu boce lošijeg vina, a to ne možete znati prije nego što je otvorite. Međutim, ako naiđete na uglednog trgovca, on će zamijeniti kontaminirano vino.